| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 辣子鸡块热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于操作489分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡块洗净，料酒姜片腌制一会
2、烧开水鸡块放锅里紧一下，变色后沥干水捞出
3、锅内放油烧热，中火，放入鸡块，炸至表面发黄，沥干油备用（注意火候，小心鸡块炸糊，稍微发黄就捞出，这样保持鸡肉鲜嫩）
4、锅内放少许油，放葱蒜爆香，加入花椒和辣椒段，翻炒几下
5、大火，放入鸡块翻炒一小会，加入盐调味，继续翻炒几分钟，关火，加入花生米和少许鸡精，翻炒几下出锅
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血脉、益五脏、活血通络等功效；可与冬虫夏草、板栗、油菜搭配；与兔肉、大蒜、狗肾相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、促生长、抗衰老等功效；可与红枣、枣、猪蹄搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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