| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 辣炒鸡腿热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于换床单422分钟消耗的热量150 | |||||
1、木耳泡开
2、干香菇泡开
3、土豆切块漂水
4、鸡腿切块
5、干辣椒切碎
6、线椒切丝
7、八角洗净
8、热锅，倒油
9、油热后放入干辣椒,八角炸香
10、把切好的鸡肉放进去翻炒
11、加入老抽上色
12、加入料酒去腥
13、倒入木耳
14、加入小香菇
15、把土豆放进去
16、加少量盐翻炒均匀
17、盖上锅盖焖至土豆用筷子一夹就烂的程度
18、揭开锅盖，放入线椒，再加入适量的盐（依个人口味放）不停的翻炒
19、炒至线椒变色炒熟，加入适量生抽，继续翻炒均匀
20、出锅
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补气血、治便秘等功效；可与荸荠、鲫鱼、春笋搭配；与海螺、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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