| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 香肠煲仔饭热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡,相当于种花304分钟消耗的热量270 | |||||
1、量取适量的粳米，洗净用水浸泡1小时以上，米和水的比例大概在1:1.5左右
2、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
3、将浸泡好的米和水倒入砂锅中，砂锅移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
4、清洗准备好所需食材
5、土豆香肠切片
6、水中放点盐和几滴油烧开，把豆角放入沸水中煮2分钟
7、平底锅放油，小火把土豆片煎软
8、取适量蚝油、生抽、料酒、白糖、香油和凉开水搅拌均匀成调味汁。
9、米饭烧至八成熟时打开盖，在米饭表面铺上腊肠豆角和土豆，再打个鸡蛋进去，浇入调味汁，盖盖再烧3分钟，再焖10分钟。（在烧的时候记得要经常移动砂锅，使得均匀加热，防止锅底烧焦）
10、成品，齿间留香，回味无穷
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、活血祛瘀、预防便秘等功效；可与大蒜、油菜、桑葚搭配；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、调和脏腑、补肾等功效；可与绿豆、大蒜、土豆搭配；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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