| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 麻辣蕨根粉热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于登山摩托57分钟消耗的热量510 | |||||
1、蕨根粉提前用凉水浸泡至变软；
2、再用热水浸泡2分钟，捞出过凉水，使粉的口感更Q弹；
3、蕨根粉沥干水分，放入碗中
4、再依次放入辣椒丝，蒜蓉、仲景麻辣油、生抽、盐、调味（调味汁漫过蕨根粉最好）；
5、放入熟芝麻，点缀装盘。
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消脂降压、治疗冠心病、降气化痰等功效；
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