| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 三味茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于拉伸运动26分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菜、小葱洗干净。
2、茄子洗净。
3、茄子切成条。
4、切成条的茄子上蒸锅中火蒸15分钟。把蒸好后的茄子拿出，晾凉备用。
5、将大蒜、小葱切成沫。
6、取一大碗，放入自制的辣椒油、食盐、鸡精、大蒜、小葱、麻油，最后把焯过水的香菜放入搅拌均匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、治胃癌等功效；可与明虾 、黄豆、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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