| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于舞厅40分钟消耗的热量270 | |||||
1、菠菜清洗干净，放进烧开的水中快速翻动几个个并捞出过凉水。
2、菠菜过凉水后，沥干水分装盘备用。
3、鸡蛋蛋清与蛋黄分离，分别打散。
4、用小的平底锅，加热，放一点底油，将鸡蛋清倒进锅里，晃动平底锅，煎成薄薄的饼状。
5、用同样的方法将蛋黄液煎成薄薄的饼状。
6、将做完的鸡蛋饼切成细丝备用。
7、胡萝卜切细丝，在开水中烫软捞出沥干水分备用。
8、锅里加热放底油和香油，将花椒炸香后取出不要。
9、放蒜末煸香，关火，再把其它调料一起放进锅里拌匀。
10、全部食材放进玻璃碗中，加调料汁拌匀。
11、夏天里，做上一盘这样的凉拌菜，清淡营养又开胃。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、通肠导便、增进健康等功效；可与海带、白茅根、海蜇搭配；与大豆、丝瓜、银耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与荠菜、羊排、海虾搭配；与茶叶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；可与豆浆、鳕鱼、狗肉搭配；与山楂干、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
