| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 虾皮小鱼干热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于羽毛球16分钟消耗的热量270 | |||||
1、虾皮、小鱼干放入冷水浸泡1分钟，捞出冲洗一下沥干备用。
2、热锅放油烧热下姜蒜爆香。
3、放入虾皮鱼干翻炒片刻，料酒翻炒至收干水分微焦。
4、放入鸡精，葱花翻炒均匀即可。
5、装盘。
6、成品
7、成品
8、成品
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、保护心血管、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、南瓜、白菜搭配；与茶叶、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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