| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香干芹菜热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于读书62分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备卤料（香叶、八角、花椒、桂皮、小茴香），洗净的豆干和卤料放入汤锅中，加生抽、老抽、1匙盐、1匙鸡精、3匙白糖，加水没过豆干，大火烧开，转中小火卤20分钟
2、芹菜去根去叶，切断，洗净，捞2块豆干放凉切丝
3、炒锅放油，7成热，倒入芹菜翻炒至变色，放入香干，炒至微微出水，加1匙盐、1匙鸡精、0.5匙白糖炒匀入味即可
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃、祛风等功效；可与基围虾、海虾、百合搭配；与黄豆、螃蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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