| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 西葫芦炒蛋热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于铅球34分钟消耗的热量240 | |||||
1、西葫芦切片，鸡蛋磕到碗里
2、鸡蛋打散
3、锅内入稍微多点的油，看到油有点冒烟倒入蛋液（这一步油温要高，鸡蛋才会快速蓬起来，还不是很吃油）
4、摊成鸡蛋块
5、盛出备用
6、利用摊鸡蛋的余油来炒西葫芦。油温热加入葱花，爆香后点入少许酱油（不喜欢可以不加），放入西葫芦大火炒
7、加入盐、鸡蛋翻炒，最后放入蒜末翻炒几下激出蒜味即可关火出锅。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润泽肌肤、减肥等功效；可与西红柿、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与肥牛、西红柿、荠菜搭配；与豆浆、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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