| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 金针菇豆腐汤热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于小轮自行车62分钟消耗的热量510 | |||||
1、日本豆腐切块备用。金针菇洗净，火腿肠切片
2、锅烧热倒油转小火放日本豆腐煎一下，轻轻晃动锅子避免粘锅
3、煎到两面金黄后捞出。
4、留底油煎一下火腿肠。
5、倒水煮，水开后放盐调味放入金针菇和煎好的豆腐
6、煮三到五分钟，汤色变奶白色就可以撒葱花和味精出锅了。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与鸡肉、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清洁肠胃、利小便、益中气等功效；可与韭菜、黄鱼 、鲅鱼搭配；与葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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