| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 双椒炒猪心热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于举重126分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
2、辣椒，蒜清洗干净。
3、备好花椒，干辣椒剪成节。
4、 猪心切薄片。
5、青，红椒，蒜梗切节备用。
6、姜蒜切片。
7、锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
8、锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
9、放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
10、放入青红椒节，调入盐翻炒。
11、放入蒜节翻炒匀。
12、调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗心悸、加强心肌营养、补充心肌营养等功效；可与灵芝、小米搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃、帮助消化等功效；可与鸡翅、糙米、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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