| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 上校鸡块热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡,相当于网球62分钟消耗的热量420 | |||||
1、把鸡胸肉剁成肉泥。
2、鸡肉剁好后，加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐、黑胡椒粉、生抽。
3、把材料顺一个方向搅拌上劲。
4、把搅拌好的鸡肉泥，放在平盘里，抹平成圆饼状。
5、把整好型的肉泥放在冰箱冷冻两个小时，取出切成小块。
6、把另一个鸡蛋打散在容器里搅拌开。
7、取一块鸡肉饼，粘蛋液。
8、再粘满面包糠。
9、油锅里放宽油（多点油）油七成热的时候放入鸡肉块，小火炸至两面金黄即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、调月经、活血通络等功效；可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配；与芹菜、鲤鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与辣椒、干辣椒、洋葱搭配；与雪莲果、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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