| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 猪蹄炖黄豆热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于划艇197分钟消耗的热量210 | |||||
1、新鲜猪脚先用水冲洗干净 在锅里放入凉水、猪脚、黄酒，煮开后捞出清洗干净。
2、黄豆凉水泡三小时以上备用。
3、平底锅烧热 放入猪脚 猪皮朝下 直到猪皮微微金黄 这步可以把细小的猪毛烫掉
4、把猪脚、黄豆、姜片放入锅里 加入适量水 没过猪脚 炖三小时。
5、中途捞捞油花 以免汤太油腻。
6、出锅。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、美白护肤、催乳等功效；可与香菜、花生、胡萝卜搭配；与芹菜、猪里脊肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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