| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋煎饺热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于建筑18分钟消耗的热量330 | |||||
1、面粉加水、盐揉成光滑的面团，醒面半小时
2、面团搓长条切成小剂子
3、擀成面皮
4、包入馅儿，捏住收口
5、锅烧热放入少量油，把饺子摆入锅中
6、倒入半碗水大火烧开转小火
7、煎至水干倒入半个鸡蛋的蛋液
8、煎主表面定型洒上黑芝麻、香葱装饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与干辣椒、黄豆、肥牛搭配；与红薯、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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