| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 大酱汤热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于高尔夫球153分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所需材料，将买回来的花蛤放在盐水里泡下，这样可以把沙子吐净。
2、把菜洗净然后将蘑菇去根，把土豆，角瓜，圆葱切片，豆芽去根，青椒切成丝。
3、把豆腐用盐水泡一会，然后切成块，把牛肉切成片状。
4、准备好淘米水，是第二遍的淘米水
5、在锅里放入橄榄油放入牛肉，等牛肉快熟的时候放入圆葱，放入一小勺豆瓣酱，等圆葱软了的时候盛出备用。
6、在淘米水里加入两小勺韩国辣酱，两小勺豆瓣酱搅匀，等水开了放入土豆和豆芽，等水第二次开了的时候放入金针菇和香菇。
7、放入炒好的牛肉。
8、加入辣椒和大蒜，等锅烧开放入花蛤，小火炖几分钟，然后关火，就完成了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补血、益气血等功效；可与山楂、甘蔗、南瓜搭配；与田螺、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、提高免疫力等功效；可与豆腐、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与猪肚、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、利小便等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与鲈鱼、橙子、扁豆相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、解热毒等功效；
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