| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 牛肉蒸饺热量/卡路里313千卡 | |||

1、面粉中加入开水和面;

2、用筷子将面粉和成疙瘩状;

3、再用手和成光滑的面团, 盖上保鲜膜饧上30分钟;

4、花椒、辣椒和香叶用开水冲泡, 放凉备用;

5、牛肉馅中放入盐、料酒,

6、加入泡的花椒水,不停的顺着一个方向搅拌,注意水不要一次加入, 慢慢地加;

7、团好的牛肉馅加入洋葱碎放入里面顺着同一方向搅拌,搅拌均匀后备用;

8、饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子;

9、擀成圆片后包入牛肉馅料;

10、擀成圆片后包入牛肉馅料;

11、将饺子包好;

12、将饺子包好;

13、整齐的放入刷了油的蒸屉上;

14、整齐的放入刷了油的蒸屉上;

15、大火蒸上十分钟;

16、大火蒸上十分钟;

17、热腾腾的快动口吃了。

18、
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、益气血、滋养脾胃等功效;可与黄豆芽、姜、草菇搭配;与橄榄、韭菜、红糖相克,同食可能会引起不适;
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