| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 汤圆粉 | 克 | 2766千卡 | 1383千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 豆沙馅紫薯饼热量/卡路里3729千卡 | |||
 热量3729千卡,相当于太极拳932分钟消耗的热量240 | |||||
1、将紫薯洗净放进锅里煮30分钟
2、把煮熟的紫薯去皮，用木勺捣烂。
3、在捣烂的紫薯里加上汤圆粉，面粉和白糖，然后搅拌均匀，揉成紫薯面团。
4、把鸡蛋磕进碗里用筷子打散搅均匀（只用蛋清的话效果更好，我是连蛋黄一起用的），把面包糠也倒进碗里。
5、把揉好的紫薯面团弄成小块，做成小饼里面包上豆沙馅。
6、做好的紫薯饼先放进蛋液里滚一下然后放进面包糠里，让紫薯饼全身粘满面包糠。
7、最后将粘满面包糠的紫薯饼放进油锅里炸，用中火炸至面包糠变色就差不多可以出锅啦。
8、香香甜甜的豆沙馅紫薯饼就做好啦！
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、抗癌、减肥等功效；可与水芹菜、大米、猪排搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
汤圆粉的热量1383千卡（每100克）；具有美容益寿、延年益寿、活血行气等功效；可与乌鸡、枣（鲜）、桂花搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与干辣椒、基围虾、牡蛎 搭配；与牛奶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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