紫薯沙拉蛋糕的热量和减肥功效

1、提前预热烤箱至180度。将蛋白和蛋黄分离，分别放在两个大碗里。

2、在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。

3、筛入面粉，搅拌均匀。

4、在蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器打发至可以拎起一个折角不消失。

5、将三分之一的蛋清倒入面糊中，轻轻切拌，注意不要消泡。

6、把搅拌好的面糊倒入蛋白中。

7、轻轻切拌均匀，注意不要消泡。

8、将面糊倒入包了锡纸的6寸蛋糕模中，轻拍排出大气泡。将蛋糕模放在有水的烤盘中浴水烤50分钟左右，插入牙签拔出时没有面糊粘着即可。

9、放量后切两片备用。

10、土豆和紫薯洗净后连皮上锅蒸，至可以轻松插入筷子即可。

11、取两个土豆和半个紫薯，扒皮，放入料理机中。

12、12. 再在料理机中倒入低脂牛奶，打成淡紫色的粘稠薯泥。

13、将剩下的半个紫薯和一个土豆去皮，分别打成泥状，装入裱花袋中。

14、黄瓜洗净，切厚薄均匀的薄片。紫甘蓝切丝。牛油果去皮去核切片。

15、取一片蛋糕，铺上黄瓜片。

16、挤上一层土豆泥。

17、盖上一层紫甘蓝，方便操作也可以将紫甘蓝切碎。

18、再挤上一层土豆泥，铺上牛油果片，盖上另一片蛋糕。

19、用淡紫色的紫薯泥像抹奶油一样抹在蛋糕上，因为薯泥有一些粘，不是很容易抹平。

20、用紫薯泥挤出深紫色的花。

21、将花装饰在蛋糕上。

22、点缀上薄荷叶和蓝莓即可。

23、沙拉也要美美的。

24、沙拉也要美美的。

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