| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1257克 | 番茄鱼片热量/卡路里1382千卡 | |||

1、半边鱼头和一片鱼肉;

2、切大薄片;

3、冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右;

4、加红苕粉和水拌匀;

5、番茄4枚;

6、去蒂削皮后切颗,剁碎;

7、小火,鱼头两面约煎捞出;

8、倒入番茄颗,中火煎成泥,倒入开水、鱼头烧5分钟左右;

9、小火,放入鱼片;

10、汤开,约煮1分钟,放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆,洒葱颗即可。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、降低胆固醇、健脑等功效;可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配;与枣、西红柿、毛豆相克,同食可能会引起不适;
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与苹果酱、苹果梨、国光苹果搭配;与西红柿、黑柿番茄、红番茄相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、生津止渴等功效;可与蜂蜜、芥蓝、鲫鱼搭配;与河蚌、虾、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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