| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 手工凉面热量/卡路里2855千卡 | |||
 热量2855千卡,相当于摘水果952分钟消耗的热量180 | |||||
1、和面，醒面（一般提前一两小时和面）
2、擀面（擀成一指厚，即可）
3、我用压面机，所以能放下面饼就可以了，不要压的太薄
4、压好的面，再拿到切面这边，切成自己喜欢吃的
5、面下好后，过凉水
6、调蒜汁（蒜泥，热油浇过，倒入调料粉，盐，生抽，鸡精，醋）香油，辣椒，麻酱根据自己喜好
7、准备好配菜（花生米，花生碎，黄瓜丝，豆芽）临时决定做凉面，所以小葱什么的都木有
8、放上配菜，浇点辣油，蒜汁…??
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、健脑、防止牙龈出血等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、治疗高血压、预防高血压等功效；可与粳米、苦菊、豆浆搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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