| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 杏鲍菇丁青豆炒肉末热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡,相当于仰卧起坐62分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏鲍菇切小丁，肉末是之前做好的，做法请参考上一篇炸酱面肉末的做法。
2、锅内放适量油，将杏鲍菇丁炒熟
3、加入青豆一起翻炒，至青豆熟
4、再加入肉末一起翻炒，加少许盐即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效；可与黑木耳、魔芋、枇杷搭配；与梨、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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