| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于高尔夫球350分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
3、再用冷水冲一冲
4、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
5、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
6、倒入适量料酒
7、加老抽，拌匀
8、再加入适量耗油，翻炒均匀
9、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
10、装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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