| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 烧黄花鱼热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于吃东西267分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉馅放碗里，加料酒、淀粉，拌匀备用。
2、鱼收拾干净，切几道。
3、准备辅料：葱姜蒜切末，香菇、胡萝卜切小丁。
4、锅中放油，大火，放葱姜蒜爆香。
5、放肉馅，炒熟。
6、放郫县豆瓣酱、花椒粉，炒红油。
7、加生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
8、放胡萝卜、香菇翻炒。
9、加开水，量要与鱼能持平。开锅后加糖、醋。
10、放鱼，开小火，煮15分钟。出锅即可。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、和胃止血、健脾益气等功效；可与西兰花、蜂蜜、芥蓝搭配；与南瓜、石榴、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、鲈鱼、香菜搭配；与醋、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
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