| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 芦笋肉丝热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于摔跤115分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材，今天的芦笋很嫩都不用削皮
2、芦笋切段，瘦肉切丝放酱油盐地瓜粉抓均放点油，肉腌好放油炒出来的肉才不柴
3、烧开水，焯芦笋，放点盐，芦笋不要焯太久影响口感，水开十几秒好
4、准备一个碗，加酱油，地瓜粉，水搅拌均匀
5、热锅凉油，下姜蒜，瘦肉翻炒变色备用
6、洗干净锅，热锅凉油下蒜，芦笋翻炒，下炒好的瘦肉，淋上调好的酱汁，翻炒均匀装盘
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与牡蛎、芦笋、香芋搭配；与香菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消除疲劳、提高机体代谢能力等功效；可与大闸蟹、青蟹、白果搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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