| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 豆渣葱油鸡蛋饼热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于冰上钓鱼129分钟消耗的热量120 | |||||
1、打豆浆用乘下的豆渣4匙，（这个量有点大，全家4人左右都够吃）豆浆留一杯备用
2、同样的匙，放2匙面粉，一匙玉米淀粉或土豆淀粉，打4个鸡蛋
3、再加入胡椒粉,花椒粉和盐（不用放味精）
4、搅拌好，有点干
5、有点干就加点豆浆在里面，注意也别太清了，太清煎出的饼不成形
6、最后加入切碎的葱花，搅拌好！
7、平底锅里每煎一个放一小匙油
8、放两匙拌好的豆渣，滩平，中到小火慢慢煎
9、一两分钟后可以翻个面再煎
10、两面都煎得黄黄的就出锅可以吃了！
11、下一杯豆浆
12、下牛奶
13、下稀饭，再加点其它杂粮，健康美味的快手早餐来了！
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热润燥、清洁肠胃等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津解渴、预防高血压、消热防暑等功效；可与莲子、核桃、花生搭配；与鹌鹑蛋、山竹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与百合、黄豆、海虾搭配；与豆浆、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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