| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 鸡蛋尖椒拌面热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于做头发660分钟消耗的热量60 | |||||
1、面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好
2、尖椒去蒂去籽，切细丝
3、待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开
4、面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干
5、煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开
6、将尖椒丝倒入锅中翻炒几下
7、根据口味加入少许盐
8、再来两小勺沙茶酱
9、翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅
10、面入碗中，浇上炒好的鸡蛋尖椒
11、拌匀，开吃喽
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、银鱼、洋葱搭配；与田鸡、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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