| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 红烧鱼热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡,相当于固定脚踏车110分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼洗净，鱼两面都划上几刀，然后两面都擦一遍盐待用
2、热锅热油，把鱼轻轻放入锅里煎至两面金黄，这次用的不是平底不粘锅，所以粘锅了，卖相不好
3、准备配菜，胡萝卜切丝，白菜、蒜、姜、芹菜切段。
4、热锅热油，放入姜片炒香，再倒入白菜段和胡萝卜丝炒软，依次加入盐、鸡精、老抽、醋、生抽炒匀，再倒入适量水烧开后再把鱼放入，盖盖子，烧开。
5、烧开后，倒入芹菜段和青蒜段炒软，再倒入地瓜粉加水搅匀的水，待汤汁变浓稠即可出锅！
6、完成！
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、祛湿、增强免疫力等功效；可与海虾、山楂、基围虾搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、河蚬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、帮助消化等功效；可与圆白菜、比目鱼、羊排搭配；与柚子、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与瘦肉、五花肉、海带搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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