| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 炸猪排热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡,相当于郊游364分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪排用刀背敲松
2、奥尔良腌鸡料，用凉开水泡开加入猪排腌制半个小时以上
3、裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，再裹上面包糠
4、油烧开炸成金黄色
5、出锅切块
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴补阳、补肾养血、补血等功效；可与紫薯、甘薯、红薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与圆生菜、干辣椒、菠菜搭配；与茶叶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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