| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 麻辣烤茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于举重23分钟消耗的热量180 | |||||
1、长茄子从中间剖开，用刀划上网格，这是为了便于入味
2、茄子反正面都刷上油，烤箱预热180度，烤10分钟
3、烤的过程中，可以准备调味料。大蒜切末、小米辣切圈（也可以不加）
4、碗中加入美极鲜味汁、蚝油、糖、盐，油
5、茄子从烤箱中取出，刷上调味料
6、撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末
7、最后撒小米辣圈，再入烤箱180度烤5-10分钟即可
8、烤好后撒些香葱末或香菜即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、明虾 、肥牛搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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