| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 11千卡 | 14千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 凉拌莴笋热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于瘦身操31分钟消耗的热量354 | |||||
1、原料：莴笋、花生、蒜。
2、莴笋切丝、蒜切碎。
3、锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用。
4、干辣椒切丝。
5、待花生凉时，将花生与莴笋丝混合在一起，加入盐、糖、味精搅拌均匀。
6、装入盘中。
7、上面撒蒜碎和干辣椒丝，锅中加入食用油2克和香油，烧热后淋在干辣椒上，吃时拌匀即可。
8、成品。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利尿通乳、清胃热等功效；可与桃、芸豆、黑木耳搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、增强记忆、润肺止咳等功效；可与毛豆、莲子、黄豆搭配；与河蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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