| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里681千卡 | |||

1、鱿鱼撕去外面的膜,切成条,入锅焯水捞出备用,加点盐胡椒,料酒拌匀

2、洋葱切丝

3、土豆切片

4、姜切末

5、辣椒切末。有辣椒面更好

6、六必居 的黄豆酱必备
7、芹菜切寸断,年糕寸条
8、油锅加热,倒入洋葱,生姜爆香,放入鱿鱼爆炒,加入两大匙六必居的黄豆酱,喜欢酱香味的就多一点,炒一会放芹菜,年糕,土豆,然后倒入辣椒面,炒熟盛盘即可
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、木耳、猪蹄搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、清热解毒、祛风等功效;可与北极虾 、樱桃番茄、茭白搭配;与醋、河蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补血、补虚等功效;
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