| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 客家手工肉糍热量/卡路里2311千卡 | |||
 热量2311千卡,相当于现代舞481分钟消耗的热量288 | |||||
1、重要材料～红葱头
2、农家猪肉，猪前腿肉
3、剥好红葱头，洗干净后剁碎（如果有绞肉机，就好用工具剁，因为……实在太让人“感动”啦～小贝说的，感动得流泪了??）
4、手工剁碎猪肉（个人觉得用绞肉机打碎的，失去了弹性，没有手剁好吃）2.剁好的肉里加入剁碎的红葱头，红薯粉，盐，生油，生抽拌匀3.按喜好大小打成丸子，如果中途觉得粘手，可以准备一碗清水沾湿手再打
5、上锅隔水蒸大概20分钟左右（看丸子大小，反正蒸熟了就可以吃了）
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、补肾气等功效；可与鸡腿菇、冬笋、大白菜搭配；与红螺、香菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、提高免疫力、补虚乏等功效；
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