| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 烤猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于水上排球583分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄洗净，凉水下锅煮开，去腥气，再用凉水洗一下
2、炒锅加少量油，葱姜蒜下锅爆香，下猪蹄爆炒，盐，料酒，酱油，糖调味，加入热水
3、炒锅中连水带猪蹄，全部倒入高压锅，开锅5分钟关火（电饭锅要两小时）
4、捞出猪蹄，摆到烤箱中，下面垫锡纸，上下开火，150摄氏度烤20分钟，出炉
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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