| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 皮蛋鱼片汤热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于包装礼物378分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备的食材。
2、把鱼切成片。
3、鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制。
4、皮蛋切成块。
5、香菜 姜切好待用。
6、少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片。
7、加入皮蛋。
8、用盐 生抽调味，最后撒白胡椒和少许香菜。起锅前可淋少许香油。
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有止嗽下气、清热解毒、利水消肿等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、清凉、润肺等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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