| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 巧克力环热量/卡路里2265千卡 | |||
 热量2265千卡,相当于滑旱冰324分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油切成一厘米大小的丁，软化至室温
2、加入糖粉
3、打发至糖粉融化
4、加入三分之一的鸡蛋液
5、继续打发至与黄油充分混合
6、再加入三分之一的鸡蛋液打发，按此步骤鸡蛋液分三次加完
7、打发至黄油顺滑
8、筛入低粉
9、用刮刀搅拌成面团
10、再加入可可粉
11、充分搅拌
12、把面团装进裱花袋中，挤出圆形
13、放入预热好的烤箱，中层上火150度下火120度烤20分钟
14、黑巧克力放入奶锅中
15、用70度的水隔水融化
16、取晾凉的饼干，蘸一下巧克力酱
17、蘸好的饼干放在硅胶纸上
18、再蘸一下椰蓉
19、晾至巧克力变干即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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