| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 腰果鸡丁热量/卡路里858千卡 | |||

1、黄瓜切丁、葱切丁、干红辣椒切丁,姜、蒜剁碎,腰果备用

2、黑木耳切小块备用

3、泡椒剁碎备用

4、鸡肉切丁放入水淀粉抓匀备用

5、醋、白糖、生抽、老抽倒入碗中调成味汁

6、炒锅倒入少许油把腰果炒至金黄色盛出

7、重新倒入油烧热,倒入鸡丁

8、翻炒断生推到锅的一边

9、倒入剁椒、姜末、蒜末炒香

10、炒出红油

11、倒入木耳、黄瓜丁、葱粒、干红辣椒粒

12、翻炒均匀

13、把鸡肉丁扒过来一起翻炒均匀

14、倒入腰果翻炒一下

15、倒入味汁翻匀出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、活血脉、健脾胃等功效;可与板栗、茶树菇、油菜搭配;与鲤鱼、李子、菊花相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、催乳、通乳汁等功效;可与芡实、莲子、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、补血、抗肿瘤等功效;可与海蜇、荸荠、猪血搭配;与海螺、猪血、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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