云朵抹茶蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋清放入无水无油的盆中。

2、倒入少许的白醋。

3、高速打至有粗泡产生，先放入10g的白砂糖。

4、剩余20g的白砂糖分两次放入，高速打至湿性发泡。

5、转中速或低速打至干性发泡，有尖角产生即可。

6、蛋黄放入碗中，加入少许的玉米油、清水和香草精。

7、蛋黄搅拌均匀后，筛入低粉、玉米淀粉和抹茶粉。

8、搅拌均匀。

9、取三分之一的蛋清放入抹茶糊中。

10、翻拌均匀。

11、抹茶糊倒入剩余蛋清中。

12、翻拌均匀。

13、从15cm的高度倒入7寸的蛋糕模具中，抹平表面。

14、预热烤箱，上下火160度40分钟。

15、烤好以后立即倒扣在烤架上放凉。

16、放凉好的蛋糕脱模取出，分为三片备用。

17、淡奶油放入碗中，放入最后剩余10g的砂糖。

18、中速打至有纹路产生且不消失的状态。

19、取一片蛋糕片，均匀的抹上奶油。

20、以此类推，都做好。

21、剩余的奶油抹面。

22、自己剪了几个小花花，放在蛋糕表面，筛了一层抹茶粉。（表面装饰的抹茶粉分量不记入主料中的分量）

23、像云朵一样的花花?~

24、原谅我照的不好看/(ㄒoㄒ)/~~

25、好在味道不错