土豆啤酒鸭的热量和减肥功效

1、葱、姜、蒜、花椒、八角备用

2、土豆削皮切滚刀块

3、加入生粉抓匀

4、鸭腿剁小块泡出血水后放入料酒、姜片、葱花抓匀腌制一会

5、倒入开水中氽一下，撇去血沫

6、土豆放入油锅炸至金黄色捞出

7、沥干油

8、炒锅留底油放入葱、姜、蒜爆香

9、加入几粒八角、花椒、两个干红辣椒也爆出香味

10、倒入鸭块

11、大火翻炒至表面焦黄，炒出鸭油

12、倒入啤酒

13、煮沸后，加入盐、生抽、老抽调味

14、和炸土豆块一起倒入高压锅压10分钟

15、再从高压锅中重新倒入炒锅中加入白糖、蚝油，大火收汁

16、待汤汁收到浓稠出锅