| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 红绿灯热量/卡路里156千卡 | |||

1、菜椒 胡萝卜 木耳 洗净切块。

2、鸡蛋 放少许盐 葱末 打散。

3、起油锅 摊熟鸡蛋 备用。

4、另起油锅 放葱花 爆香 倒入胡萝卜 翻炒。

5、放木耳 少许盐 少许酱油 翻炒。

6、放入菜椒 盐 翻炒,放摊好的鸡蛋 少许鸡精 翻炒 出锅。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、益气、大便秘结等功效;可与海蜇、荸荠、枣搭配;与麦冬、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与羊排、黄豆、鳕鱼搭配;与白萝卜、白酒、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效;可与韭菜、香椿、西红柿搭配;与雪莲果、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
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