| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 佐酒牙签肉热量/卡路里2009千卡 | |||
 热量2009千卡,相当于办公室工作1339分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪梅花肉切丁或者条状，加入黑胡椒粉、孜然粉、鲜贝露、盐等抓匀，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上！
2、用煮过的牙签将肉逐个穿好！
3、辣椒从中间剪成2半。
4、花生米用温水泡发1小时后剥去外皮。
5、先将去皮过的花生米下锅微炸，然后将穿好牙签的肉也炸好。
6、起锅下油，姜蒜沫下锅炒出香味后依次放入肉串、辣椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒条、花生米，小火慢慢炒制，当翻动辣椒条和花生米在锅里发出声音时加入适量鸡精和熟芝麻炒匀即可，在锅中自然冷却后起锅装盘！
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、滋阴等功效；可与圆白菜、丝瓜、菠萝搭配；与梨、甘草、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、润肺、预防动脉硬化等功效；可与南瓜子、菠菜、芹菜搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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