| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 清汤牛肉面热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡,相当于漂流442分钟消耗的热量300 | |||||
1、将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。
2、将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。
3、捞出牛肉。
4、倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。
5、将捞出的牛肉切小块。
6、取1个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。
7、浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、安胎补神等功效；可与芋头、香菇、土豆搭配；与红糖、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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