| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 黑椒牛排热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于打磨地板150分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所需材料，将洋葱，大蒜切碎，锅里融化一块黄油，放洋葱和葱末，黑胡椒碎粒炒香。
2、加入耗油，一勺糖，适量水。
3、熬至粘稠，关火，盛出备用。
4、将配菜洗净切好。
5、锅里烧水，加少许盐焯熟西兰花，荷兰豆和白玉菇。
6、融化一块黄油，放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色，大约是八分熟。
7、牛排煎好后盛出，用剩余的汁煎炒一下蔬菜，撒少许盐调味。
8、最后，摆盘浇汁，就完成了。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、补钙等功效；可与猪骨、鸡蛋、五花肉搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、帮助消化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利尿、大便秘结、抗菌消炎等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
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