| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1102克 | 月亮太阳面热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于背包旅行99分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有食材
2、把预先用热水泡开的黑木耳切实丝，胡萝卜去皮后切片切丝，榨菜洗干净后，切片切丝，备用
3、把牛肉汤和水倒入锅内烧开
4、把鸡蛋先打在一只小碗内，上面洒一点点盐，接着倒入锅内，烧成水铺蛋，捞出备用
5、鸡蛋捞出后，把黑木耳，胡萝卜，榨菜丝放入锅内烧熟，大概5分钟左右，胡萝卜烂了就好了
6、接着把面条放入锅内，用筷子摆放均匀
7、把洗干净的小青菜倒入，煮30秒，接着加点盐和蔬菜精就可以出锅了
8、把烧好的面倒入一只干净的大碗内，在上面放入预先煮好的水铺蛋和切好的牛肉，就妥妥滴了
9、成品欣赏。喜欢吃辣的亲，可以再加一碟辣椒酱
10、成品欣赏。汤汁鲜美，面条爽而不腻。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、大米、菠菜搭配；与红枣、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与小米、辣椒、圆生菜搭配；与兔肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、轻身强智、便血等功效；可与圆白菜、枣（鲜）、海蜇头搭配；与白萝卜、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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