| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马齿苋 | 克 | 53千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 马齿苋炒鸡蛋热量/卡路里191千卡 | |||

1、马齿苋切成末

2、材料备用,茭头和胡萝卜切成末

3、大碗中打入三个鸡蛋,搅匀,加少量清水,加入胡萝卜末,茭头末以及马齿苋末,

4、搅匀,调好味,静置5分钟。

5、锅烧热,加入适量油,待油稍热后,倒入蛋液,等其稍凝固。

6、进行翻炒

7、可以试下味哦,不够味可以补救下,稍炒干点即可出锅

8、装入碗中食用。
马齿苋的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止痢、止泻、消炎止痛等功效;可与绿豆、猪肠、黄花菜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、防癌等功效;可与黄豆、大米、鳕鱼搭配;与柠檬、辣椒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、预防癌症等功效;可与圆生菜、北极虾、黄豆搭配;与甲鱼 、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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