| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 180千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 蒜苔炒鱿鱼热量/卡路里180千卡 | |||

1、原料:鱿鱼、红椒、蒜苔。

2、为了能很好的去腥,将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。

3、将鱿鱼切花刀,红椒切菱形,蒜苔切寸段。

4、锅中烧热水,水冒鱼眼泡时,下入鱿鱼,鱿鱼颜色变白,并打卷时捞出。

5、锅内倒入食用油,油热后下入蒜苔翻炒。

6、加入盐、生抽继续翻炒。

7、下入鱿鱼,加入料酒、蚝油、胡椒粉,快速翻炒。

8、最后加入红椒,炒匀关火出锅。

9、成品。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
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