| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 酸菜虾皮炒春笋热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于种草24分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材，葱花少许，春笋去皮，切片，汆水，捞出沥干水分。酸菜放入冷水浸泡半小时取出挤干水分切成一厘米段，虾皮用水清洗一下。
2、热锅放15毫升橄榄油烧热，放入肥肉煸炒至出油。下姜蒜、虾皮爆香，放入酸菜炒熟。
3、放入春笋，料酒翻炒一下，撒上盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
4、成品
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酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、开胃、消食等功效；可与鸭肉、北京填鸭、公麻鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与白菜、豆腐、小白菜搭配；与黄豆、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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