| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 蔓越莓高梁吐司热量/卡路里1738千卡 | |||
 热量1738千卡,相当于马路散步869分钟消耗的热量120 | |||||
1、把中种材料放面包机里，高粉120克，水 110克，酵母4克
2、中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状
3、呈现蜂窝状
4、下其余面团材料（黄油除外）
5、团拌均匀后下黄油
6、手膜出现
7、拌好的面团静置发酵
8、面团发酵2.5倍大
9、下蔓越莓
10、拌均匀
11、分成三份，静置15分钟
12、各面团擀开成大长圆片
13、面片对叠
14、再擀成长条形
15、卷起面团
16、做好面团放置吐司模具里
17、发酵至9分满
18、吐司放在烤箱180度
19、烤40分钟
20、出炉晾凉
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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