| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 大米灌猪肚热量/卡路里3369千卡 | |||
 热量3369千卡,相当于马路散步1684分钟消耗的热量120 | |||||
1、一、将大米提前浸泡两个小时，花生、枸杞清洗干净，香菇提前泡发切丁，五花肉切丁加入适量的盐和淀粉
2、二、刚买的猪肚很小，用温水（温度一定不能太高）清洗就会变大，用盐搓洗猪肚，反复清洗干净
3、三、将泡好的大米、香菇丁、五花肉、花生和枸杞混合均匀（也可以添加自己喜欢的食物），可以适量加点盐，我不爱吃酱油就没加
4、四、将混好的馅料装入猪肚，我用的灌香肠的那个东西装的，也可以用小勺子舀进去
5、五、只装八分满就好了，大米煮好了会涨开，太多猪肚会撑破，可以在装的时候加入少量的水，容易煮一点，用线系好开口处，然后用针在猪肚上扎很多小洞，一定要扎，不然容易煮破
6、六、煮锅加水没过猪肚，加入几片姜片，大火煮开了，转小火煮两个小时
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促消化、清肺等功效；可与锁阳、红薯、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、白菜、丝瓜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、抗衰老、健脑益智等功效；可与苦菊、莲子、鲤鱼搭配；与河蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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