| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1051克 | 韭菜鸡蛋盒子热量/卡路里994千卡 | |||

1、锅中烧热油,加入黄豆酱,关火爆香,加入一小把虾皮

2、黄豆芽过开水后稍微剁碎,加入锅中

3、熏豆干用刀切成小丁,入锅中

4、粉丝和紫菜,用开水泡软后,用刀剁碎加入锅中

5、炒鸡蛋用勺子铲成小块,加入锅中,在放少许盐

6、韭菜沥干水分后切小丁,

7、再放入少许糖,为了提鲜,充分拌匀

8、开水烫面,和好的面团,分成小剂子,擀成包子皮大小,放上馅料

9、封口后,捏花边

10、电饼铛上刷少许油,放上包好的盒子,烙成两面金黄

11、烙好后,盛出装盘即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效;可与西红柿、海虾、青椒搭配;与茶叶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、益肝健胃等功效;可与墨鱼、黄豆芽、基围虾搭配;与牛奶、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、清热明目、养气补血等功效;可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有美白护肤、降血糖、预防癌症等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、健脾、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
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