| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 樱桃番茄 | 克 | 42千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 香烤蔬菜拼盘热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于收碗122分钟消耗的热量150 | |||||
1、主要材料备齐；
2、切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
3、灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
4、将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
5、将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
6、烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效；可与菜花、牛膝、大豆搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、除烦止渴、抗癌等功效；可与西红柿、洋葱、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、温肺等功效；可与北极虾、羊排、牛肉搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、治疗高血压、防癌等功效；可与芹菜、菜花、卷心菜搭配；与虾、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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